理科の散歩道
変色前（下）と変色後のワカメ
生ワカメの季節。ワカメや板のりなどの海藻は兵庫県の特産物の一つですね。海藻の色の変化に注目すると面白いですよ。
生ワカメは褐色をしていますが、みそ汁の中に入っているワカメは緑色です。また、巻きずしに使う板のりはほぼ黒色、良いものは黒光りしていますが、火であぶると緑色に変化していきます。なぜこんな変化をするのでしょうか？
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