神戸・三宮の交流拠点・アンカー神戸は３月４日午後６時から、トークイベント「第３回アンカー記者サロン」を開く。出演は総菜大手ロック・フィールド（神戸市東灘区）の古塚孝志社長＝写真。
総菜を買って帰り、家で食べる。外食と家庭食の間にある中食（なかしょく）の市場規模は１０兆円を超した。創業半世紀の同社はそのフロントランナーとして成長してきた。「サステナブルフードカンパニー」を掲げる古塚社長と食の未来について話し合う。聞き手は神戸新聞経済部の赤松沙和記者。
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