2022/11/2 14:04
本物のイカやマグロそっくりな代替シーフード。材料はこんにゃく粉だという＝神戸大学付属中等教育学校
植物性の素材で作った「代替肉」や「代替魚」を食べて、持続可能な食生活について考える授業が、神戸市東灘区住吉山手の神戸大学付属中等教育学校であった。持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）を学ぶ「ＥＳＤフードプロジェクト」の１～５年（中１～高２年）１０人が、本物のような代替フードを試食した。
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