神戸商業高校（神戸市垂水区）の生徒のアイデアを基に、食品メーカーのオイシス（兵庫県伊丹市）が丹波篠山産の黒豆や緑茶を使った新商品のカヌレを開発した。同校の文化祭で既に販売され、１１月には一般客向けにパン店に並ぶ予定。同社は「これまでにないカヌレを楽しんでほしい」と呼びかけている。（安福直剛）

　同社は食を通じた地域貢献に取り組んでおり、社員が今年の１学期、同校で商品開発やマーケティングの授業を実施。その一環で「地元の食材を使った、甘くなくてもおいしい焼き菓子」をテーマに生徒から新商品のアイデアを募った。

　ベビーカステラやドーナツなど３９点の提案があったが、話題性や地域性などを踏まえ、今回のカヌレを商品化することに決めた。

　小麦粉や牛乳、卵など通常の材料に加え、生地には緑茶を練り込んでほどよい甘みを引き出した。トッピングした黒豆のふっくらとした食感も楽しめる。

　カヌレの上部を砂糖で白くしていることにちなんで、商品名は「ジャポネージュ（日本×雪）」とした。

　同校３年の生徒らは「自分たちの考えたアイデアが本当に商品になるとは思わず、信じられない気持ち」と驚きつつ、「商品開発には多くの人の協力が必要なんだと学ぶことができた。とても良い経験になった」と満足そうに振り返った。

　店頭販売は１１月の期間限定。県内各地や大阪、京都などにある同社運営のパン店で３２４円で買える。店舗は同社のホームページで確認できる。オイシスＴＥＬ０７２・７８１・８０８１