私たちロスゼロは「もったいない食べ物」に光をあて、作り手と食べ手をつなぐプラットフォームを運営している。連載ラスト回では私がなぜ食品ロスに関わるのか、なぜもったいないものが気になるのか述べてみたい。
ロスゼロは２社目として立ち上げた事業だ。１社目は２００１年、ヘアアクセサリーのＥコマースを起業した。母親になってからの再就職が難しかったからだ。「一生クビにならないためには自分が社長になるしかない。雇用は自分で生む」と頭を切り替えた。
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