サントメ・プリンシペから来日したファティマさん（右）らと写真に納まる田中千尋さん（中央）＝２０２５年１０月、名古屋市
　サントメ・プリンシペから来日したファティマさん（右）らと写真に納まる田中千尋さん（中央）＝２０２５年１０月、名古屋市

　アフリカ西部の島国サントメ・プリンシペにカカオ農園を構え、住民の経済的な自立を支援しているパティシエがいる。名古屋市の洋菓子店「カフェタナカ」でシェフを務める田中千尋さんは、荒廃した農園の再生に現地の女性と取り組み、収穫のない時期に収入が得られるよう製菓技術も伝授した。持続可能な菓子作りを目指し、交流を続けている。（共同通信＝小田原知生）