グランフロント大阪にオープンする「Ｕｍｉ＆Ｙａｍａ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（海と山　キッチン）」の店舗イメージ（ロック・フィールド提供）
グランフロント大阪にオープンする「Ｕｍｉ＆Ｙａｍａ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（海と山　キッチン）」の店舗イメージ（ロック・フィールド提供）

　総菜大手のロック・フィールド（神戸市東灘区）は４日、サラダ専門店としては１５年ぶりの新ブランドとなる「Ｕｍｉ＆Ｙａｍａ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（海と山　キッチン）」を立ち上げ、１号店を１０月３日に大阪市に開業すると発表した。野菜や玄米、雑穀のほか、肉や魚などのメイン食材も盛り込み、１杯で一食が完結するスタイルで提供、若者世代の取り込みを図る。