丹精したブドウの出来を確かめる中嶋敏博さん＝豊岡市出石町上村

　張りのある黒紫色のブドウの実がぎっしり。兵庫県豊岡市出石町の中嶋農園で、「ブラックビート」が旬を迎えた。皮ごと食べられる「シャインマスカット」も９月中旬の出荷に向け、順調に育つ。どれも化学農薬・肥料を使わずに育てている。

　経営する中嶋敏博さん（４２）はこの地で２０１０年まで父の養豚業に携わった。大阪で会社勤めをしていたが父の死を機に帰郷し、１５年に就農した。大学では生物工学を学んだ。養豚業で微生物を使った飼料を作っていた経験もあり、化学に頼らない農業にはなじみがあった。