養豚から精肉加工、ソーセージの製造販売を兄弟で手掛ける木村友彦さん（左）、真輔さん＝姫路市北平野２、ファインコスト

　兵庫県たつの市新宮町で豚約１９０頭を育て、姫路市で精肉とソーセージなどに加工し、販売する。兄弟で協力し、「川上」から「川下」までを一貫して担う。

　養豚を営む両親の下で育った。兄の木村友彦さん（４３）は、大学で精肉販売に必要な食品衛生管理者の資格を取得。東京の食品メーカーで２年半勤め、２００３年に実家の養豚経営に加わった。一つ下の弟真輔さん（４２）は、ソーセージづくりも手掛けようと、大学卒業後に本場ドイツに渡った。３年間、豚だけでなく、牛やヤギなどそれぞれの味を生かしたソーセージ加工の技を学んだ。