地産地消くらぶ
<54>コベクロ社長 森口久さん(69) 篠山市
兵庫県篠山市特産の黒大豆丹波黒。三つある系統の一つ「波部黒」発祥の地、同市日置地区で生まれ育った。「自慢の黒大豆を多くの人に食べてほしい」。2014年5月、「コベクロ丹波黒納豆」を売り出した。
きっかけは13年、市内にある神戸大の地域交流拠点「篠山フィールドステーション」のメンバーとの交流会だった。学生から「珍しい物ができたので食べてみませんか」と黒い納豆を差し出された。
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