米国のエコ認証団体サーモンセーフのロゴ
米国のエコ認証団体サーモンセーフのロゴ

 持続可能な新しい資源のサイクルを地域につくる「環プロジェクト」(事務局・神戸新聞社)から生まれた日本酒「環」の原料となる山田錦を育てる加西市内2農家の農地が、米国有数のエコ認証団体「Salmon‐Safe(サーモンセーフ)」の認証を受けた。日本では初めて。