煎茶、ほうじ茶、抹茶、玉露、玄米茶など、私たちにはお茶は欠かせないですね。また、緑一面の茶畑は美しい日本の風景です。しかし、その風景が玉露や抹茶の原料となる碾茶（てんちゃ）の茶畑では見られない時があります。被覆栽培という方法で育てられているためです。
＜理科の散歩道＞(1010)碾茶の被覆栽培 光遮り、渋み成分減少
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