「山田錦」の遺伝子を継ぐ新世代の酒米の田植えが、稲美町加古の水田（２１アール）で行われた。県立農業高校（加古川市平岡町新在家）生物工学科の生徒らが、倒伏しやすい山田錦の課題を克服しようとＤＮＡ鑑定による品種選抜で実現。通常より草丈が約１０％低い。秋の収穫後、同市内唯一の酒造会社「岡田本家」（野口町良野）で試験醸造される。（増井哲夫）
新世代酒米の栽培スタート 県農高生が代々研究、開発 収穫後は試験醸造
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