「山田錦」の遺伝子を継ぐ新たな酒米の栽培が始まった。田植えには県立農業高校生物工学科の生徒も参加＝稲美町加古
「山田錦」の遺伝子を継ぐ新たな酒米の栽培が始まった。田植えには県立農業高校生物工学科の生徒も参加＝稲美町加古

　「山田錦」の遺伝子を継ぐ新世代の酒米の田植えが、稲美町加古の水田（２１アール）で行われた。県立農業高校（加古川市平岡町新在家）生物工学科の生徒らが、倒伏しやすい山田錦の課題を克服しようとＤＮＡ鑑定による品種選抜で実現。通常より草丈が約１０％低い。秋の収穫後、同市内唯一の酒造会社「岡田本家」（野口町良野）で試験醸造される。（増井哲夫）