管理栄養士を目指す学生たちの給食管理実習が兵庫大（加古川市平岡町新在家）で行われている。グループでテーマを設定し、１００人分を用意することから兵庫大での通称は「１００人給食」。１日にはＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）をテーマにした１００人給食があり、県立農業高校（同）から譲り受けた廃棄予定の野菜が使われた。（増井哲夫）
■規格外でも「おいしそうな野菜ばかり」
管理栄養士目指し「100人給食」 兵庫大で実習、県農から廃棄予定の野菜譲り受け SDGsテーマに
印刷
サービス・事業
神戸新聞がもっと便利に。
電子版でできること。
電子版でできること。
