篠山鳳鳴高校（丹波篠山市大熊）の生徒たちが、シャキシャキとした食感や香りが特徴の地元特産「住山ごぼう」を素材にしたチーズケーキを発案し、市内のスイーツ店「エムズパッション」（同市住山）の協力で商品開発した。６月半ばの同校文化祭の模擬店で販売したところ好評で、９月ごろには同店での店頭販売が実現する見込みだ。（堀井正純）
■「実はチョコと相性が良い」
ケーキは、生徒たちが自ら課題を決め、情報を収集・整理・分析してまとめる「探究」の授業の一環で、２年の植野千愛里（ちえり）さん、西村つぼみさんら５人が考案した。
