兵庫県丹波篠山市やＪＡなどでつくる「丹波篠山ブランド産品戦略会議」は、地元特産の「丹波黒大豆」を素材にした菓子やデザートを集めた「丹波篠山黒豆スイーツフェア２０２３」を実施している。昨年に続く企画で、今年は市内２９店舗が参加。パンフレットには、新商品も含め、パイや大福、スフレ、プリンなど、和洋中のスイーツ３７点がずらり並んで目移りしそうだ。（堀井正純）
フェアは黒豆の魅力を四季を通じて発信しようと、女性らをターゲットに昨年始めた。「丹波黒はおせち料理の定番、黒豆の煮物で有名ですが、スイーツもたくさんあると知ってもらえたら。ぜひ食べ歩きして」と市観光協会のスタッフ。
古くからある黒豆パンや甘納豆のほか、チーズケーキ、モンブラン、プリン、マフィン、パイなど多彩なラインアップ。かき氷や黒豆きなこソフトクリーム、わらびもちなど、ひんやりした夏向きの商品もあり、各店自慢の逸品ばかりだ。
台南式の伝統的なちまきの専門店「おくも丹波黒豆肉粽（ちまき）」（同市福井）はフェアに合わせ、「黒豆マーラーカオ」を考案した。マーラーカオは中華風の蒸しパンで、生地に大粒の煮豆をちりばめた。「蒸したては熱々のふわふわ。煮豆はちょっと甘じょっぱい感じ。冷めるとまた違う食感が楽しめます」と店主のザ・よしこさん（４５）。夏場には黒豆を使った台湾スイーツ「豆花」も提供予定という。
古民家カフェ「ささらい」（同市日置）は丹波黒と白玉を添えた「丹波黒豆かき氷」を夏季限定で新発売。氷には、沖縄・波照間産の黒糖を使った自家製黒蜜シロップや黒豆の濃厚なソース、きな粉がかかり、甘党にはたまらない。
フェアは来年３月２０日まで。パンフレットはＡ５判、２万部製作。「丹波篠山の黒大豆栽培」が２年前、日本農業遺産に認定されたことも紹介し、市内の観光案内所などで配布している。交流サイト（ＳＮＳ）「インスタグラム」を使ったキャンペーンも展開中で、投稿すれば抽選で１０人にオリジナルエコバッグが贈られる。市観光協会ＴＥＬ０７９・５０６・１５３５
