■定番食品の収納位置固定を
冷蔵庫に入れていた食材の消費(賞味)期限を忘れ、食べないまま廃棄した経験はないだろうか。家庭の食品廃棄を減らそうと、食品ロス削減アドバイザーで冷蔵庫収納家の福田かずみさんは、効率的な収納で食材の無駄をなくす「美人冷蔵庫」を提唱している。福田さんの講演を聴き、収納のこつを学んだ。
■定番食品の収納位置固定を
冷蔵庫に入れていた食材の消費(賞味)期限を忘れ、食べないまま廃棄した経験はないだろうか。家庭の食品廃棄を減らそうと、食品ロス削減アドバイザーで冷蔵庫収納家の福田かずみさんは、効率的な収納で食材の無駄をなくす「美人冷蔵庫」を提唱している。福田さんの講演を聴き、収納のこつを学んだ。