ＪＲ坂越駅からすぐの住宅街に２０２４年５月、ベトナムのフォーを中心とした米粉料理の店を構え、１人で切り盛りする。和を基調とした居心地の良い店内には、丁寧に仕上げたスープのフォーを求めて市内外から客が集まる。
＜播磨びと＞「また店を」実現、次は恩返し 米粉カフェ「遠明の里 きらり」店主・田中美智子さん
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