五百万石で造った日本酒を手にする山名酒造の山名洋一朗社長＝丹波市市島町上田
五百万石で造った日本酒を手にする山名酒造の山名洋一朗社長＝丹波市市島町上田

　主食用米の価格高騰が、日本酒メーカーの経営を圧迫している。酒米を作ってきた農家が高値となった主食用米へ生産を切り替えるのを抑えようと、２０２５年産の酒米の仕入れ価格を大幅に引き上げたためだ。商品値上げは不可避で、消費者の日本酒離れにつながりかねず、蔵元が気をもんでいる。