神戸製鋼所の子会社、神鋼環境ソリューション（神戸市中央区）が手がけているユーグレナ（ミドリムシ）の生産・販売事業が、菓子メーカーなどへ販路を拡大している。同社グループ唯一の食品事業で、独自の培養で金色になることから「金のユーグレナ」と銘打ち、疲労感を軽減する効果がある機能性表示食品として販売。菓子など約２０種類の商品に採用されている。免疫力の維持にも効果があるとの研究結果も出ており、さらなる採用拡大を目指す。（石川 翠）
「金のユーグレナ」販路拡大 疲労軽減に効果、機能性食品に 神鋼環境ソリューション
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