佐用もち大豆のおからを与えて育てたニワトリの卵「さよたまぷれみあむ」＝佐用町佐用、佐用高校
佐用もち大豆のおからを与えて育てたニワトリの卵「さよたまぷれみあむ」＝佐用町佐用、佐用高校

　佐用高校（佐用町佐用）農業科学科の生徒が、新しいブランド卵「さよたま　ぷれみあむ」を開発した。地元特産「佐用もち大豆豆腐」のおからを鶏に与えた結果、認知症予防に効果があるとされる栄養素「レシチン」が通常の卵の１０倍以上になることを発見。その卵を使った卵かけご飯定食が、３１日まで農産物直売所「味わいの里三日月」（同町乃井野）で提供される。