深山陽一朗さん
深山陽一朗さん

　ふっくらと大きく膨らんだシイタケ。弾力があり、味わいはみずみずしい。ブランド名は「瀬戸内しいたけ」。菌から驚くほどの芳醇（ほうじゅん）さを引き出すのは、ふるさとの恵みだ。ホタルやコウノトリが舞う相生の里山から湧く清らかな水を与え、原材料のおがくずには相生湾を含む瀬戸内海が生み出すカキの殻を混ぜ込む。