「神戸たん熊」の栗栖正明社長
「神戸たん熊」の栗栖正明社長

　老舗京料理店の厨房（ちゅうぼう）に立つかたわら、２０年以上にわたり書道の稽古を続けてきた。神戸や広島、名古屋に京料理店を展開する「神戸たん熊」社長、栗栖（くりす）正明さん（６５）は１９日、神戸ポートピアホテル南館地下１階で、初となる個展を開く。