■「メニュー提案型」に改装のシーア、購入点数が上昇
陳列の高さを下げ、広々と見渡せる店内。入り口付近には華やかなフルーツとスイーツが陣取り、壁面付近には揚げ物や弁当などの総菜が広いスペースに並ぶ。
生活協同組合コープこうべ（神戸市東灘区）の旗艦店「シーア」。本部の「お膝元」にある同店は、大規模改装を終えて４月にリニューアルオープンした。１階食品フロアの改装で、最も力を入れたのは総菜の充実。「食卓にメニューを提案する」（担当者）という方針のもと、店内調理品を豊富にそろえ、鮮魚コーナーにも自家製の焼き魚を並べる。
