白鶴酒造が展開する梅酒。近年は海外で人気という（同社提供）
白鶴酒造が展開する梅酒。近年は海外で人気という（同社提供）

　清酒大手の白鶴酒造（神戸市東灘区）で、毎年恒例の梅酒の仕込みが始まった。清酒の寒造り後の使わない醸造用タンクを有効利用。３日から、収穫したての紀州産南高梅の漬け込み作業が続いている。