喫茶店ものがたり
カウンター席の前にダッチコーヒー専用の器具が並ぶ。冷水で８～９時間かけて抽出する＝高砂市中島１
■「水出し」こだわり３４年
キンと冷えた銅製カップで提供されるアイスコーヒーを喉に流し込むと、暑さを忘れる。酸味のないまろやかな味わい。マスターの正木茂さん（６８）は「すっきりしてて、水を飲まんでもええでしょ」と、にっと笑う。
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