経済
香住ガニ「一番おいしい食べ方教えます」 漁師らが明石で料理教室
2023.04.04
漁師のアドバイスを受けながら調理する参加者ら＝明石市中崎１
魚食の普及に取り組む兵庫県漁業協同組合連合会「ＳＥＡＴ－ＣＬＵＢ（シートクラブ）」は、同県明石市の県水産会館で、香住ガニ（ベニズワイガニ）の料理教室を開いた。近年、注目が高まっている香住ガニの普及を目指し、香住港小型ベニガニ組合と共催。漁師らが講師となり、地域住民や料理愛好家ら１６人にカニの調理法を伝授した。
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